Viticulture, agriculture et pastoralisme: les fermes, métairies, bergeries et autres bâtiments anciens du massif de la Clape | Commune de Fleury

Introduction

Cet inventaire des fermes, bergeries et autres bâtiments anciens, abandonnés, en ruines ou non de la commune de Fleury dédiés à la viticulture, à l'agriculture ou au pastoralisme, donne un aperçu de l'occupation des territoires et de l'évolution au cours des siècles. La partie concernée du massif se situe au Nord au puech de Labade (Pech de la Bado).

Vue vers l'Est - les premiers contreforts de la Clape et le Pech de la Bado
Fleury d'Aude dans les années 1930
A droite, la route des bains de Saint-Pierre
Fleury d'Aude dans les années 1930
Fleury d'Aude dans les années 1950
Fleury d'Aude dans les années 1950
  • Ferme: Ensemble des bâtiments d'un domaine viticole ou de cultures.
  • Bergerie: Bâtiment pour le logement des ovins.
  • Cabane: Bâtiment non lié principalement à la culture des terres (ex. cabane de pécheurs de Gruissan, habitation de la cabane du Chinois).

L'implantation des bâtiments définit la fonction: les fermes construites à proximité des sources ou des ruisseaux sur des terrains propres à la culture et les bergeries situées à proximité des sols plus secs et arides propres à l'élevage. En l'absence d'information, la construction est classée "ferme".

Localisation

  • Exacte: la localisation des bâtiments est connue exactement.
  • Approchée: l'existence de bâtiments a été décrite dans des documents, et le secteur a pu être identifié, mais la localisation exacte n'a pu être vérifiée.
  • Inconnue: l'existence de bâtiments a été décrite dans des documents mais le secteur n'est pas connu.

La localisation peut parfois s'avérer compliquée, les sources anciennes étant vagues et imprécises. Dans le cas de bâtiments existants de nos jours, le principal point est de savoir s'ils occupent la même place qu'à l'origine. Lorsqu'un doute existe, la localisation est dite approchée. Dans d'autres cas, l'information se confond avec le toponyme qui lui-même peut avoir disparu, rendant par cela la localisation difficile. Elle est alors dite inconnue.

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Le massif de la Clape s'étend sur les communes de Gruissan, Narbonne, Fleury, Armissan et Vinassan. Sur la commune de Fleury, les constructions se répartissent principalement sur la facade orientale du massif de la Clape.

Les origines occitanes des noms de fermes

Nom actuel ou ancienSignification Classification
BordeMaisonHabitation
Bosc (Le)BoisPaysage
BourdigouSentier en bordure d'étangPaysage
BroutteTaillisPaysage
BugadellesLavoirActivité
Courtal CrematExposé au soleil/bruléPaysage/position
FontanelleSourcePaysage/eau
Mire l'Etangtourné vers l'EtangPaysage
MontredonColline arrondiePaysage
Oustalet (L')MaisonHabitation
RivièreRivePaysage

Les noms des fermes peuvent dériver du lieu-dit, l'inverse étant aussi possible, ou du nom des propriétaires. Pour les toponymes, leurs origines sont diverses et font référence par exemple à un élement du paysage existant ou disparu (Bosc, Montredon, ...) ou à une activité passée (Bugadelles, ...).

Sur les cartes ou textes anciens (XVIIIe siècle), des variations des noms peuvent être rencontrées (ex. La Négly,...).

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Cartes de la commune au XVIII<sup>e</sup> siècle

Les Moulins de Fleury

Sur les cartes du XVIIIe siècles, de nombreux moulins sont mentionnées sur le territoire de Fleury et de Salles d'Aude, au sud, celui de Montredon sur un petit pech, au Nord-Ouest, ceux de la combe d'Alprat et de Faysseferrals. Un moulin à huile était présent à l'est de Fleury au lieu-dit les Cayrols.

Cartes des moulins de Fleury au XVIII et XIX<sup>e</sup> siècles
Les moulins de Fleury dans les années 1950
Les moulins de Fleury dans les années 1950
Ruines du moulin de Montredon en 1976 © IGN
Ruines du moulin de Montredon en 1976 © IGN
Situation © IGN
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